كتبه : محرر جريدة اليوم
تحرص الأم خلال اليوم على إعداد وجبة إفطار تتضمن جميع العناصر الغذائية الهامة التى تعود بالفوائد الصحية على أفراد أسرتها، وبالتالى تستطيع إعدادها فى خلال وقت قصير، مثل وجبة الدجاج بالكارى، والتى نتعرف على طريقة عملها فى السطور القادمة.
مكونات وجبة الدجاج بالكارى
-4 صدور من الدجاج .
– معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
– 2 من البصل مقطع.
– معلقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
– نصف معلقة ملح صغيرة .
– معلقة صغيرة من بودرة الكاري .
– علبة حليب جوز الهند .
– ربع معلقة فلفل أسود صغيرة .
– 3 فصوص ثوم مهروس.
– علبة صلصة طماطم .
– 4 أعواد قرنفل .
– عود قرفة .
طريقة عمل الدجاج بالكاري
– قومى بتنظيف الدجاج وتجفيفها بورق المطبخ، ثم تبليها بالملح والفلف.
– ضعى زيت فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضيفى قطع الدجاج لتحميرها.
– قومى بإضافة البصل فى المقلاة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين.
– قومى بإضافة بودرة الكاري على الدجاج .
– ضيفي صلصة الطماطم مع حليب جوز الهند، بإضافة القرنفل وعود القرفة مع وضع رشة ملح وتقليب المكونات فى الوعاء .
– قومى بخفض درجة حرارة النار، وتغطية الوعاء وتركه لمدة 25 دقيقة حتى تطهى الدجاج، ثم قدميه مع الأرز.
الموضوعات المتعلقة
