كتبه : محرر جريدة اليوم
للمكرونة طرق مختلفة للإعداد لكى تكون وجبة أساسية ومغذية ، وتكون طريقة ” النجرسكو” بقطع الدجاج من الوصفات اللذيذة سهلة التحضير.
المقادير
نجرسكو
نصف كيلو شاورمادجاج 35
نصف كيلو مكرونة 5
ربع كيلو مشروم 11
توابلفراخوملحوفلفلوقطعةزبدة
نصفكيلوحليب 5
ربعكيلودقيق 3
ربع كيلو جبن مواتزريلا 10
طريقة الاعداد :
نجرسكو
نقوم بتشويح قطع الدجاجمعالزبدونضيفعليهاالتوابلوالمشرومونضيفالدقيقإلى باقي المكونات ويترك حتىيلونويأخذ اللونالذهبيونضيفاللبنإلى الخليط حتى يتماسك وتكون المكرونة المسلوقة جاهزة نضع جميع المكونات فيصينية بيركسوندخلهاالفرنجبن ويرش الوجه بقليل من الجبن المبشور ويترك حتى يحمر الوجه ، وتقدم الوجبة ساخنة.
نجرسكو
